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人民网澳门6月27日电 (记者富子梅)记者从澳门特区政府旅游局27日举行的新闻发布会上获悉，“2025澳门国际美食之都嘉年华”将于7月11日至20日在澳门渔人码头罗马广场及励骏大道举行。以“香料及香草”为题，联动6大洲21个国家的34个“创意城市美食之都参与，呈现为期10天集环球美食、厨艺展示及美食论坛3大亮点于一身的国际级美食文化飨宴，融合旅游与美食、文化、传承、创新，向世界展现澳门作为“创意城市美食之都”的独特魅力及平台优势。
图为“2025澳门国际美食之都嘉年华”新闻发布会。澳门特区政府旅游局供图
澳门特区政府旅游局局长文绮华透露，截至目前，已有来自全球6大洲、21个国家的34个联合国教科文组织“创意城市美食之都”、7个中国内地其他范畴的创意城市、2个内地申都城市以及2个2025年“东亚文化之都”城市报名参与活动，尽展澳门国际交流平台优势。
据介绍，继去年成功首办，今年的“澳门国际美食之都嘉年华”再设 “国际美食大道”“美食之都厨艺展示”及“澳门国际美食论坛”3大亮点活动。“国际美食大道”设有逾100个美食展位，由来自全球各地14个“美食之都”特色美食，25个中国内地展位、9个亚洲展位、52个澳门美食展位，新增葡语国家11个展位，为旅客和居民带来难忘的味觉享受。
展开剩余25%活动现场特设5个用餐区，提供1000个用餐座位，数量较去年增加42%，可容纳更多旅客及居民。场内设有3个舞台，上演葡萄牙土风舞、乐队演唱、花式跳绳及街舞等。
“美食之都厨艺展示”将汇聚来自28个“美食之都”的厨师，带来逾60场厨艺展示。“澳门国际美食论坛”将于7月14日以“香韵人生：澳门百味牵”为主题，围绕香料及香草在世界各地菜肴中的重要位置展开讨论。论坛将安排2场主旨演讲及3场专题讨论环节，探索饮食文化精髓，分享跨地域、跨文化的独特风味与故事。
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